「珍饌嘗味饗宴」以六道現代演繹的粵式經典，帶領賓客展開一趟從傳統出發、融入當代品味的味蕾旅程，以更細緻的手法呈現，讓味道與質感層層疊進。
開首以金陵乳豬件、蜜汁燻銀鱈魚及薑蔥法國藍蝦帶來鮮香脆嫩的多重口感，接續登場的椰皇響螺元貝燉遼參湯，湯色清澈、滋味溫潤細膩。阿拉斯加蟹肉焗釀蟹蓋以芝士和洋蔥疊加香氣，豐富而不厚重，凸顯蟹肉的鮮甜。江南酥鴿腿配上松露醬炒鴿片，外酥內嫩，伴隨松露的幽香，將經典滋味增添更具時尚感。櫻花蝦生炒臘味糯米飯把鹹香與甘甜巧妙交織，為味覺添上一抹清新。尾聲以粟子茸西米焗布甸及黑白芝麻卷作結，口感綿滑軟糯，為整個品味旅程畫上優雅而愉悅的句點。
- 金陵乳豬件
- 蜜汁燻銀鱈魚
- 薑蔥法國藍蝦
- 椰皇響螺元貝燉遼參湯
- 阿拉斯加蟹肉焗釀蟹蓋
- 江南酥鴿腿、松露醬炒鴿片
- 櫻花蝦生炒臘味糯米飯
- 粟子茸西米焗布甸、黑白芝麻卷
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